こんにちは、金米堂です。
6月の和菓子といえば「水無月」。
三角に切り分けたういろう生地の上に、甘く炊いた小豆をのせた京都生まれの和菓子です。
昔、暑気払いとして氷を口にできたのは限られた人だけだったため、氷に見立てた三角のういろうを食べて夏の無病息災を願ったといわれています。小豆には邪気を払う意味も込められています。
もちもちとした食感とやさしい甘さは、この季節にぴったり。
1時間ほど冷蔵庫に入れて冷やしてお召し上がりいただくのもおすすめです
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