明けましておめでとうございます。改めまして、本年もよろしくお願い致します
金米堂では本日から桜餅（道明寺）の販売を開始致しました。
桜もちは、関西風と関東風でその特徴が大きく異なります。
関西風桜餅、道明寺は、道明寺粉を使い、もち米の粒感を楽しむものですが、当店の桜餅は、国産もち米そのものを使用。もち米の甘みとみずみずしい食感をダイレクトに感じられる、贅沢な一品です。
さらに、関西風桜餅の特徴である、やわらかい塩漬けの桜の葉で包んだ仕上げが、ほんのりとした塩気と香りを添え、桜餅の甘さを引き立てます。当店では伊豆産のこだわりの葉を使っております。
ぜひご賞味ください！
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Happy New Year to everyone.
Kinpeidou has started selling sakura mochi (Domyoji) from today.
The characteristics of Kansai-style and Kanto-style sakura mochi are very different. Kansai-style sakura mochi uses Domyoji flour and allows you to enjoy the graininess of the glutinous rice, but our sakura mochi uses whole domestic glutinous rice. It is a luxurious dish that allows you to directly experience the sweetness and fresh texture of glutinous rice.
In addition, the finishing touch of wrapping the sakura mochi in soft salted cherry leaves, a characteristic of Kansai-style sakura mochi, adds a slight saltiness and fragrance, enhancing the sweetness of the sakura mochi.
Please give it a try :)
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