こんばんは、金米堂です
こんばんは、金米堂です。 夏におすすめ、いちじく羊羹の製造過程をチラッとお見せします まずベースは当店自慢の自家製餡を使った風味豊かな水羊羹です。その上に、じっくりと薄甘く煮た国産いちじくを載せ、最後に赤ワインを利かせた葛を使ったゼリーを流し込んでいます。 容器にぴったりと詰め込まれる様子は、まさに職人技ちょっとした工程ひとつひとつに心を込めています！ 夏らしさを詰め込んだこちらのいちじく羊羹、ぜひご賞味ください ・ ・ Hello, this is Kinpeido. We’d like to show you a...
こんばんは
こんばんは。 先日、NHKの朝ドラ「虎に翼」の影響で「あんこの味」がトレンドに入っていてくすりとしました 金米堂本店です。 本日は夏の暑い日にぴったりな和菓子、「若鮎（わかあゆ）」のご紹介です。当店の若鮎は、伝統的な手法を守りながらも、特別な工夫を加えております。一般的には求肥だけが詰まっていることが多いこの和菓子ですが、当店では口当たりの良いこしあんも一緒に楽しめるようになっています。 更に、生地には爽やかな生姜を使用しており、一口食べると上品な風味が広がります。 製造過程の写真も載せてみましたので是非見てみてください ・ ・...
こんにちは金米堂です
こんにちは金米堂です。 豪雨や雷など、不安定な天気が続いていて石川町も人手が少ないように感じます当店は変わらず営業中ですので近くにいらした際にはぜひのぞいてみてくださいね。 本日は夏にぴったりの清涼感あふれる和菓子、水羊羹をご紹介いたします。 金米堂では出来合いのあんこを使用するのではなく、職人が国産の小豆を厳選し、豆をたきあげる工程から手作りしています。このこだわりのあんこが水羊羹の美味しさを一層引き立て、涼やかな甘さを楽しむことができます。 特に蒸し暑い夏のひとときに、金米堂の水羊羹で涼を取ってみてはいかがでしょうか？ ・ ・...