こんにちは、金米堂です
こんにちは、金米堂です。 今年も自家製ひなあられの販売が始まりました 当店のひなあられは、自家製のお餅を四角く切り、丁寧に炒り、最後に蜜をかける、というすべての工程を手作業でお作りしています。 やさしい甘さと、軽やかな食感。気づいたらつい手が伸びてしまうおいしさです☺️ まだまだ寒いですが、、、...
うぐいすもち、始まりました
うぐいすもち、始まりました。 早春を告げる和菓子として親しまれてきた一品です。 やわらかな求肥で、なめらかなこし餡を包み、仕上げに香ばしい、鮮やかなうぐいす粉（きな粉）をまとわせました。 口に運ぶと、ふわっと広がるやさしい甘さ。...
年が明けると、和菓子屋には一足早く春が訪れます
年が明けると、和菓子屋には一足早く春が訪れます 金米堂でも、桜餅と草餅の季節が始まりました。 当店の桜餅は、関西風の「道明寺」。 もち米を粗く砕いた生地で、ふっくらとした食感とやさしい甘さが特徴です。塩漬けの桜葉の香りとともに、春の訪れをお楽しみください。 草餅は、よもぎを練り込んだ香り高いお餅に、なめらかな自家製餡。冬から春へ移るこの時期だけの味わいです。...