【かぼちゃ饅頭】
【かぼちゃ饅頭】 本日お店は定休日ですが、お菓子を作る「こうば」は朝から稼働しています。明後日から新宿高島屋で始まるイベント「和菓子魂」に向けて、せっせと準備中です！ 動画は【かぼちゃ饅頭】を作っている様子です。 大きな機械が並ぶ工場(こうじょう)ではなく、当店のいつもの小さなこうばで、職人が一つひとつ手作業で包んでいます。 今回販売する「かぼちゃ饅頭」と「栗ういろう」はお日持ちが短いため、期間中は毎日出来立てを作り、新宿へとお届けします！...
【栗きんつば】
【栗きんつば】 10月1日から始まる新宿高島屋さんのイベント「和菓子魂」でお出しする【栗きんつば】の製造風景をお届けします！ 職人が一つひとつ、丁寧に六面を焼き上げていく手仕事の様子をぜひご覧ください。 本日はこの栗きんつばと合わせて、花ふぶきの製造も行いました。 来週からの催事に向けて、店では着々と準備が進んでおります...
いよいよ、新宿高島屋さんの開店30周年記念イベント「和菓子魂
いよいよ、新宿高島屋さんの開店30周年記念イベント「和菓子魂」が近づいてまいりました！ 全国から名だたる素晴らしい銘菓が集結するこの大舞台。 正直なところ、横浜の小さな老舗である当店が、数ある中から皆様に選んでいただけるのか……少しドキドキと不安な気持ちもあります。 でも、せっかくいただいた素晴らしい機会。 少しでも多くのお客様に金米堂の昔ながらの味を知っていただきたくて、期間中はできる限り私たちも催事会場へ足を運ぶ予定です♂️ 店頭で見かけましたら、ぜひお気軽に声をかけてくださいね！...