こんばんは
こんばんは。 先日、NHKの朝ドラ「虎に翼」の影響で「あんこの味」がトレンドに入っていてくすりとしました 金米堂本店です。 本日は夏の暑い日にぴったりな和菓子、「若鮎（わかあゆ）」のご紹介です。当店の若鮎は、伝統的な手法を守りながらも、特別な工夫を加えております。一般的には求肥だけが詰まっていることが多いこの和菓子ですが、当店では口当たりの良いこしあんも一緒に楽しめるようになっています。 更に、生地には爽やかな生姜を使用しており、一口食べると上品な風味が広がります。 製造過程の写真も載せてみましたので是非見てみてください ・ ・...
こんにちは金米堂です
こんにちは金米堂です。 豪雨や雷など、不安定な天気が続いていて石川町も人手が少ないように感じます当店は変わらず営業中ですので近くにいらした際にはぜひのぞいてみてくださいね。 本日は夏にぴったりの清涼感あふれる和菓子、水羊羹をご紹介いたします。 金米堂では出来合いのあんこを使用するのではなく、職人が国産の小豆を厳選し、豆をたきあげる工程から手作りしています。このこだわりのあんこが水羊羹の美味しさを一層引き立て、涼やかな甘さを楽しむことができます。 特に蒸し暑い夏のひとときに、金米堂の水羊羹で涼を取ってみてはいかがでしょうか？ ・ ・...
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・ 金米堂です。夏の和菓子を紹介していくシリーズ、本日は麩饅頭です。️ ふまんじゅうとは、生麩生地で餡を包み、笹の葉でくるんだ伝統的な和菓子です。関西のイメージが強いかもしれませんが、金米堂でもイチオシの一品です 当店では、青のりの入ったもちもちの生地に、自家製のこしあんを包んでいます。弾力のあるふまんじゅうをひんやりと冷やして食べるのがおすすめです 夏の暑さを吹き飛ばす一口をぜひご堪能ください。 販売は未定ではありますが、9月の初めまでを予定しております。 ・ ・ Hi, it’s Kinpeido. Today’s...