夏の訪れを告げる和菓子「鮎」

2026年06月21日

夏の訪れを告げる和菓子「鮎」 ふっくらと焼き上げた生地で、なめらかなこしあんとやわらかな牛皮を包んだ和菓子です。 和菓子の「鮎」は、清流を泳ぐ鮎の姿をかたどった夏の定番菓子。初夏から夏にかけて親しまれ、涼やかな見た目とやさしい甘さが魅力です。 もちっとした牛皮の食感が加わることで、なめらかなあんとの相性も抜群。...

初夏に大人気な和菓子、ふまんじゅうが始まりました！

2026年06月14日

初夏に大人気な和菓子、ふまんじゅうが始まりました！ ふまんじゅうは、小麦のグルテン（麩）を使った生地であんを包み、笹の葉で包んで蒸し上げる和菓子です。 金米堂のふまんじゅうは、生地に青のりを練り込んでいます。もちもちとした食感の中に、青のりの豊かな風味と笹の葉の爽やかな香りが広がります。 ひんやり冷やしていただくのもおすすめです...

おはようございます☀️

2026年06月13日

おはようございます☀️ 本日は、お団子の製造風景を少しだけご紹介します 金米堂のお団子は、毎朝ひとつひとつ手作り。 生菓子のため賞味期限は当日中ですが、その分できたてのおいしさを味わっていただけます。 朝早くから仕込みを行い、皆さまをお待ちしております みたらし団子と草だんご（つぶあん）、どちらもご用意しております。...

こんにちは金米堂です

2026年06月10日

こんにちは金米堂です。 思ったより涼しかったり、暑かったり難しい天気ですが… 夏の定番、わらび餅の販売を始めました！ やわらかく口あたりの良いわらび餅に、香ばしいきな粉をたっぷりとまぶしました。 冷蔵庫でしっかり冷やしていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。 つるんとした喉ごしと、きな粉のやさしい香りがこれからの季節のおやつにぴったりです...

こんにちは、金米堂です

2026年06月06日

こんにちは、金米堂です。 6月の和菓子といえば「水無月」。 三角に切り分けたういろう生地の上に、甘く炊いた小豆をのせた京都生まれの和菓子です。 昔、暑気払いとして氷を口にできたのは限られた人だけだったため、氷に見立てた三角のういろうを食べて夏の無病息災を願ったといわれています。小豆には邪気を払う意味も込められています。 もちもちとした食感とやさしい甘さは、この季節にぴったり。...