. ┊✧✧✧ お芋のバターどら焼き✧✧✧┊ 秋の味覚を楽しむ季節がやって来ました。秋の期間限定どら焼きをご紹介します。このどら焼きには、紅あずまと鳴門金時という二種類のさつまいもを贅沢に使用したお芋餡がぎっしり詰まってい […]

今年の秋のお彼岸の入りは9月19日です。お彼岸を迎える準備を少しずつ進めていますが、本日はお干菓子を作りました。 また、お彼岸中は「おはぎ」も店頭に並びます。ふっくらとしたもち米と上質なあんこの調和が楽しめる自慢の一品で […]

. ┊✧✧✧ どら焼き✧✧✧┊ ┊✧✧✧ バターどら焼き✧✧✧┊ ┊✧✧✧ 杏どら焼き✧✧✧┊ ┊✧✧✧ 栗どら焼き✧✧✧┊ 金米堂です。 当店では、前回ご紹介した梅どら焼き以外にも、どら焼き、バターどら焼き、杏どら焼き […]

. ┊✧✧✧ 花ふぶき✧✧✧┊ 皆さまからよく”花ふぶきってどんな和菓子ですか？”とご質問をいただくので、本日は詳しくご紹介いたしますね。 「花ふぶき」とは、見た目も味も風情たっぷりの和菓子です。最中の皮の中に、粒あんと […]

お赤飯 お祝いの席には欠かせないお赤飯、普段の食卓でも大人気の商品です各地方によって作り方や使う豆が異なりますが、ここ関東地方ではささげを使用しています。ささげは皮が割れにくいため、縁起物とされています。 もちもちとした […]

十五夜限定【うさぎ饅頭セット】 金米堂本店です。先日もご紹介した十五夜の「うさぎ饅頭セット」には、ふわふわでしっとりとした上用饅頭も含まれております。 当店では月ごとにその季節に合った上用饅頭をご用意しております。9月に […]

こんにちは金米堂本店です。 本日は当店でご提供する「塩栗むしようかん」の魅力をご紹介いたします。この羊羹は、輪島の舳倉島で採れた天然塩を使用しており、塩のまろやかな旨みがふんわりと閉じ込められています。また、細かく刻んだ […]

台風の影響で天気が不安定ですね。本日は、当店自慢の「わらびあん玉」をご紹介いたします。 国産小豆をじっくり炊き上げたこしあんを、柔らかなわらび餅で包み込み、その上からふんわりときな粉をまぶした商品です。外側のわらび餅はほ […]

和菓子製造動画です 色々な工程を同時にやっているのが職人技ですね こちらの和菓子は若鮎です。写真の方で詳しく投稿もしてるのでそちらもぜひ見てみてください全行程の動画もまた載せる予定です！ ———————————————— […]